在日コリアンと日本人妻が織り成すドタバタ育児日記。
書いてる人：
リヨン
- 韓国料理教室 チャプチェ編
- 2008-11-05 : 日記
- 先週末、うちの母親の韓国料理教室が
実家で行われた。
これは、弟の奥さんの発案で、第2回目。
参加メンバーは、弟の奥さんと
その女友達の3人。
僕ら家族は、ユミ（娘）を昼寝させてからだったので
食事の時間に合わせての到着。
料理教室でのメニューは、
チヂミと、チャプチェでした。
チヂミは、韓国のお好み焼きで、
チャプチェは、韓国の春雨ですね。
このチャプチェ、僕が小さい頃から
当たり前のように、食卓に並んでいたのだが、
韓国・済州島（チェジュド）風チャプチェだということが判明！
どう違うのかというと、
通常のチャプチェは、野菜と肉と合わせて
春雨を炒めるんだけど
済州島風は、野菜と肉と春雨を、
そのまま和えるだけということらしい。
知らなかった。
そういえば、韓国料理店で食べるチャプチェと
母親のチャプチェは味が違う。
ものすごく、あっさり目なのだ。
なるほどね。
ガッテンですよ。
この料理教室がなければ、
一生わからなかったかもしれない。
母親の料理を、お客さん気分で
食べたことでのちょっとした発見。
写真は、追加で出てきたカルビ焼きです。
肝心のチャプチェを撮影し忘れてまして…。
ブログのために写真を撮る行為に
まったく慣れません。
自信ないですけど、
次回、料理教室があるときは、
写真てんこ盛りで、お送りします。
うちの奥さんは、レシピをゲット。
これで家でも、済州島風チャプチェを
再現できちゃいます。楽しみです。
